芦笋洗净去掉根部老皮。海鲜菇和蟹味菇去根洗净。芦笋和海鲜菇切斜段。芦笋放入沸水中焯一会盛出，过凉水捞出沥干备用。海鲜菇和蟹味菇也焯水，捞出沥干水分。炒锅中加适量油烧热，下姜丝炒香，下芦笋翻炒均