1、简介凉拌茭白是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。特点是鲜咸适宜，清淡爽口。2、食材3、做法①茭白，豆干切丝，或者用可以削丝的工具。②直接下水煮，喜欢软一点的可以煮5分钟。③捞出后直接放