清炒白茄子食材明细白茄子2根香葱1棵蒜头2瓣盐少许鸡精适量酱油适量辣椒酱少许微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒白茄子的做法步骤1香葱切碎，蒜头剁碎备用。2白茄子切条状，放清水里浸泡20分钟，