和豆腐皮一同炒的菜：鸡蛋、韭菜、黄瓜、白菜丝、青椒丝，肉丝、洋葱丝、木耳丝、黄花菜等做法：如果是炒素菜，就放些西红柿丁；肉菜就把肉切丝、豆腐皮切丝，青椒丝做为配菜。###1.买白玉豆腐