现在中国人已经不缺碘了，不必太较真。一般的都是在炒好菜以后，要出锅时添加盐。再关火。关键是盐必须避光才有效的保持碘。将盐放在避光的瓶子里。这样才可以减少碘的流逝。###菜快熟的时候放,