准备茭白、豆干、葱、耗油、麻油、蔬菜精(或者味精,鸡精都可以)、盐、凉开水或者矿泉水。###1、简介凉拌茭白是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。特点是鲜咸适宜，清淡爽口。2、食材3