不能用葡萄糖代替葡萄糖加热不能拔丝.淀粉是大分子、葡萄糖是小分子.###拔丝苹果 拔丝香蕉 水果要先裹一成干生粉油炸使表面变硬捞起 迅速在锅里放入少许油 水 下糖炒融化 把炸好的水果在