先炒鸡蛋,再打蛋时放几滴醋,这样蛋会很嫩,蛋炒好了盛出从新放油炒番茄,快出锅时防少许白糖,加鲜###西红柿鸡蛋面属于大众型食品，不属于地方性特色饮食，因此，不会象陕西臊子面那样有地域性