菠菜凉拌最好过热水烫一下放凉或过凉水，金针菇也是的（时间稍微比菠菜过热水久一些），粉丝也是要煮一下，不要煮太化，然后一个大盆子，都放在里面，具体的口味调配还是看自己的口味了，我一般会加香油，香