原料：肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精。做法：1、肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净；2、再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰