剁椒鱼头 制作方法·配　料:鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱###原料：胖头鱼头1个500克，尖红椒剁100克剁碎并腌盐、味精、