因为四川人赚钱勤奋。其他菜系我不知道，川菜真是靠一大帮四川人亲手传出去的。什么比例呢？我这边的镇子常驻人口万人，我这条街每家人都干过餐饮，出去开川菜店的就有几十个人。范围遍布全世界，早年都在*