前言茭白不但美味，更是食疗的好食材。能开胃解毒，对高血压，小儿发热等均有疗效。茭白含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，脂肪，维生素E等。这个清炒茭白也算是一道营养丰富的家常菜了。材料主料：