有些饭店是 有些饭店使用的猪血###鸭血比猪血嫩.但鸭血成块状,类似豆腐.猪血也嫩,但发面.发咋,总的来说是鸭血嫩.###鸭血含铁钾营养价值更高营养师表示，猪血和鸭血等动物血一