炒菜时,锅内的油常常容易溅出来,只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。###炒菜前把锅晾干,不要有水,炒菜时用锅盖挡着点,炒菜锅\勺的把长一些锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了