鸡爪10只，小排骨250克，花生微豆，开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐5克，味精3克，红枣10颗。操作：1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与鸡爪一起焯水，洗净。2、砂锅内放鸡