大盘鸡拌面的做法步骤：1.面粉加入适量清水揉成光滑的面团，一定要揉充分2.分成两个小面团，擀成圆饼状，两面均匀的抹上食用油加盖醒发一个小时3.煮一锅沸水；任取块切成条状4.取其中一条捏住两头，