• 拉面拉不开怎么回事

    这种情况多出现在夏季或者室内温度较高的情况,面团放置时间过长,会自然发酵,产生二氧化碳,面粉里面的淀粉分解出葡萄糖,这种情况下面团会发酸变“糟”,筋度和韧性都降低,面团

    2022-7-2
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