【过油肉拌面】1、嫩羊肉切片，加干淀粉2、再加一点酱油，抓匀腌制一会3、把青红椒切块，洋葱切丝，姜切末，蒜切片4、面剂子是街上卖的.###阳春面简介又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春

老北京民间有句俗语：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。意指伏天与老北京饮食习俗的密切。据说这个食俗和菜农生产技艺有关：当时农业落后，也没有暖棚设施，没有更多夏季青菜供应百姓，夏至数