葱花饼的做法很简单，就是打两个鸡蛋，将地瓜粉适量化成糊，取面粉，再和入葱花。窍门就是和面的时候要稍微清一点，烙的时候油少量，最佳选择是平底锅，将少量油抹均匀，小火，用汤勺舀一勺，自然而然烙下去