1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟2.豆腐洗干净，切成块3.豆腐入锅焯后盛出沥干水4.金针菇入锅焯后盛出沥干水5.碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁6.起油锅，葱姜