前言上海大馄饨，鲜美营养，不必多说材料主料：馄饨皮3斤、猪梅花肉靡1斤、荠菜半斤、青菜4颗、干香菇6-8个；辅料：汤骨1斤上海馄饨1汤骨洗净淖水，放葱姜黄酒盐煮汤2梅花肉剁肉糜，加盐、葱姜料酒