红烧茄子主料：茄子一斤。配料：香菜两棵。调料：八角(大料)两个、豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精1汤匙、芡汁(淀粉1汤匙加水兑成)、料酒2汤匙。制作：1.先将茄子切成块。放如一大碗内,