浇卤面的做法1.主辅料：挂面、五花肉、茄子2.锅烧开水，放入挂面煮制熟透3.然后用凉开水或纯净水过凉，备用4.再把洗净的茄子和五花肉切丁5.把葱切粒6.热油，炒香葱花7.放入五花肉煸炒至变色，