肉丸汤的做法事先准备：1.烧锅清水，待水即开还末开时，用勺子挖适量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圆形，入锅中，轻轻搅动，肉丸变色漂动时捞出2.用余下的蛋黄，打散，入平锅中摊成薄饼，晾凉后切