主料：茄子(一个)、土豆(一个)、洋葱(半个)、四季眉(若干)、干粉皮(少许)厨具：砂锅做法1、干粉皮泡发备用。2、所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段。3、炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。4、底油

您好，如果您不喜欢放肉，可以按照正常的做法炖菜就好了，没有肉可能香味稍微差点，但是对于不愿意吃油腻的人来说，仍然会很香，可以通过加一些料酒、蚝油、十三香、鸡精这些调料来调味。做法如下，希望对您