选购后退精瘦肉，肥肉适量！将葱，姜，肉一起剁烂！剁至泥状！加入少量的水，加盐调味腌制半个小时！水煮开，肉加入淀粉搅一搅，做成肉丸下锅煮熟！###可以吃肉丸子了，稍微弄烂一点，还有加点鸡