1。干海带4片，泡发，洗净待用2。小排骨1斤多，切好，加姜片过水，去血水。3。姜，若干片4。黄酒少许，醋少许5。绿豆一小杯开始1。把过水的小排骨绊上黄酒和姜片腌制约半小时。2。把海带打成小结，