问题分析：剁椒鱼头?配 料:花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量意见建议：?操 作:1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡