原 料：笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。配 料：酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。制 法：1)