土豆洗净去皮切块。鸡腿清洗干净剁大块。锅中放油，下入少许花椒，干辣椒，姜片及鸡腿翻炒一分钟。放入少许白糖，继续翻炒。炒至鸡肉中的油脂全部炼出，加入土豆翻炒一分钟。加入没过菜的水，大火烧开，小火