1.面条煮至8、9成熟。2.捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。3.西红柿切块，葱切末。4.鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。5.锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。6.锅中加少量油，加一半葱花和十