用料主要食材：猪肉馅(约8分瘦2分肥)约250克大葱 适量姜 少量香菜梗(不要香菜叶)适量鸡蛋液 30克(约半个鸡蛋)调味料：橄榄油 少许胡椒粉、糖 少许生抽、料酒 少许盐、鸡精 少许水汆肉丸