芹菜香干肉丝材料五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头做法选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老