上海粗炒面[家常菜谱]材料：上海粗面 半斤 炒面 酒 12茶匙冬菇 4只 调味：盐 14茶匙瘦肉 3两 糖 1茶匙椰菜 4两 生抽 2茶匙头 1粒 老抽 2茶匙蒜头 1粒 麻油 1茶匙制法