排骨冬瓜汤的家常做法与步骤图文详解 将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。###用料：1、猪排骨一斤，斩块。2、冬瓜一斤半，切约