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　　原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个
　　制法
　　(1) 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。
　　(2) 将肝煮烂之后捣碎。
　　(3) 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。
　　(4) 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。