香拌素三丝_糟香素三丝做法

原料：莴笋300克，土豆150克，胡萝卜75克。

　　调料：精制油15克，盐、糟卤、白糖、味精、水淀粉适量。

　　制作方法：

　　(1)将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝。

　　(2)将洗净的炒锅放置炉上，烧热后放入三丝一并煸炒，加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即成。

　　特点：加了香糟和糖，独特的烹调方法，使幼儿乐意接受有异味的食物。此菜口味鲜香，色泽明亮，适合2岁以上幼儿食用。

　　营养价值：富含一定的蛋白质，维生素E、锌、维生素C、胡萝卜素等。