芋艿炖肉片_芋头炒鱼肉

原料：鲜青鱼中段一份，五花肉100克，芋艿250克，鲜香菇5枚，酒、盐少许。　
　
　　做法：　
　　1.青鱼切大块，五花肉焯水去渣洗净，切小块，芋艿去皮，香菇切大块。　
　　2.原料入煲，加成汤所需的3份水，然后加酒，以中火煲一小时，再转小文火煲3小时即可。　
　
　　 注意：　
　　　1.芋艿加工很麻烦，可去超市买加工好的小包装。　
　　　2.此汤由于有淀粉类的芋艿，所以汤糊状反倒是正确的。