养肝粥百科_猪肝黄瓜粥

材料：猪肝25克，鸡蛋1只，大米粥25克，黄酒、精盐各适量。
做法：猪肝用刀剁成茸，加少量黄酒、精盐腌10分钟。鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中，调味后再用小火煮约15分钟即成。