西葫芦肉片的做法_西葫芦炒肉片的做法

儿童菜谱肉类：肉片烧西葫芦 　　原    料：
　　
　　净西葫芦２５０克，肥瘦小肉片５０克。酱油１０克，白糖５克，醋２克，精盐５克，味精２克，料酒２克，水淀粉２０克，植物油５００克（约耗３０克），葱、姜末各少许。
　　
　　做   法：
　　
　　①　将西葫芦洗净、去瓤，切成象眼块，用八成热的油炸熟（呈金黄色），捞出沥净油。
　　
　　②　将少许油放入锅内，下入小肉片煸炒断生，加入葱姜末、酱油、白糖、醋、精盐、味精、水，开锅后勾芡，投入西葫芦翻炒均匀，淋入料酒，出锅即成。