肉末豆腐羹的家常做法窍门_肉末豆腐羹的做法

肉末豆腐羹的家常做法窍门_肉末豆腐羹的做法,第1张

肉末豆腐

  原    料:

  豆腐1块,肉末50克,水发木耳15克,水发黄花15克,植物油30克,香油5克,酱油15克,精盐10克,味精3克,水淀粉20克,葱末10克,汤50克。

  做   法:

  ① 将豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水焯一下,捞出用凉水过凉待用;② 水发木耳和黄花择洗干净,切成小碎丁。

  ③ 将汤倒入锅内,加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精,煮到豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时,淋上水淀粉,放入香油,撒入葱末即成。

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