瑶柱冬瓜水鸭汤作用_珧柱冬瓜老鸭汤

儿童菜谱鸭类：冬瓜瑶柱煲老鸭

　　材料

　　（此用量可供3—4人食用），冬瓜600g，干瑶柱100g，老鸭1只，金华火腿80g，姜1片，盐1茶匙（5g）

　　做法

　　老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水汆2分钟。

　　冬瓜去籽留皮切大块。

　　干瑶柱用清水冲洗干净。

　　锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料（除盐外），待再次烧沸后转小火煲煮3小时。

　　最后食用前加入盐调味即可。