花样面点 儿童_学龄前儿童点心：法式麦穗花环面包

学龄前儿童点心：法式麦穗花环面包

　　材料：(直径20CM一个)。

　　中筋面粉200G 盐4G 发酵粉4G 温水140ML 培根3片

　　做法：

　　1、中筋面粉200G 盐4G 发酵粉4G 温水140ML混合揉成面团,注意不要揉过,不需要到达拉膜状态.放置一个小时进行第一次发酵。

　　2、第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,将面团折成长条形,再擀成宽10CM,长约50CM的片状。

　　3、将三片培根摆在面包坯中央。

　　4、如图折起一边包上一半的培根。

　　5、继续卷起,结合出捏紧。

　　6、首尾结合捏紧,并用剪刀间隔5CM的距离深深地斜剪一刀,然后将剪好的面包坯左右摆开呈现麦穗样子。

　　7、放置30分钟左右进行第二次发酵。

　　8、第二次发酵完毕后,表面轻喷一层水,烤箱预热230度烤20分钟。