萝卜糕配料_萝卜糕做法大全

儿童食谱糕类：美味萝卜糕

　　料

　　蒸粿布(10吋大小)

　　1片

　　金钱豹港式萝卜糕粉

　　500g

　　水

　　800cc

　　白萝卜丝

　　1根

　　红萝卜丝

　　1根

　　干香菇

　　10朵

　　白胡椒粉

　　适量

　　水

　　800cc

　　做法

　　step1 1

　　备料:使用的是【粉餬】金钱豹港式萝卜糕粉(粉已调味)、香菇丝、红/白萝卜丝、香菇水、白胡椒粉

　　step2 2

　　先将馅料干香菇热水稍微冲洗后泡温热水软化，再将红/白萝卜剉成细丝后加入2小匙盐巴抓捏出水再沥掉水分，接着软化的香菇剪成细丝备用

　　step3 3

　　不管是在来米粉、萝卜糕粉或是港式萝卜糕粉，包装后面都有详细的作法，只要乖乖的照步骤说明做，一定能让新手完成美味的萝卜糕喔!

　　step4 4

　　先以5杯冷水(800g)+萝卜糕粉拌匀

　　step5 5

　　接着热锅爆香香菇丝，再放入红/白萝卜丝拌炒，另外想再够味些可加入白胡椒粉提味，接着加入5杯冷水(800g)煮滚即可关火，再倒入步骤4的粉餬中拌匀

　　step6 6

　　准备大同电锅3人份内锅，并加上器材蒸粿布 (因为如果要送人，所以多这层布比较好看)，若不加布，则再内锅刷一层油，如此较能轻松脱模!

　　step7 7

　　将粉餬导入内锅后放入电锅后，外锅约200cc水开始炖煮至电源跳起即可。 PS:剩下的其他粉餬则倒入另外的锅具!

　　step8 8

　　取出后放凉，会慢慢变凝结更定型!

　　step9 9

　　冷藏后再取出，就也能包装送人噜!

　　step10 10

　　我另外做了一个辣味的..就是在拌好的粉餬中加上大量的"七味粉"拌匀，非常够味的!

　　step11 11

　　隔天取出后，切成片状

　　step12 12

　　放入煎锅中香煎，煎出自己喜爱的焦度，再加上少许的酱汁就可以享受美味萝卜糕囉!