樱花虾炒饭_樱花虾炒饭图片

儿童食谱营养花样饭：樱花虾油饭

　　材料

　　长糯米

　　4米杯

　　樱花虾

　　2/3碗

　　干香菇

　　3-5朵

　　姜末

　　二大匙

　　红葱头末

　　二大匙

　　油

　　1/2碗

　　榨菜

　　适量

　　盐

　　一匙

　　米酒

　　一大匙（15ml)

　　酱油

　　两大匙(30ml)

　　胡椒粉

　　适量

　　泡香菇水

　　100ml左右

　　鹅油

　　ㄧ大匙

　　做法

　　step1 1

　　糯米浸泡30分钟以上

　　step2 2

　　电锅外锅放一（米）杯水，糯米水倒掉（但用手抓仍有水的湿润感，或是沥干水加1/2杯），按下电锅煮饭

　　step3 3

　　将油倒入樱花虾碗中淹平虾子；一起倒入炒锅中以小火将虾子炒至酥脆；将虾子捞起沥干油

　　step4 4

　　食材：香菇切丝、姜、榨菜及红葱头切末

　　step5 5

　　起油锅，倒入一大匙的炸樱花虾的虾油，依序加入姜末、红葱头末以小火炒至微焦；再加入香菇丝炒一分钟；加入榨菜末、泡香菇水、米酒、酱油煮两分钟

　　step6 6

　　将5倒入煮好的油饭拌匀，加上樱花虾即可