豆腐肉末怎么做好吃小朋友吃_家常肉末豆腐怎么做

豆腐肉末怎么做好吃小朋友吃_家常肉末豆腐怎么做,第1张

儿童菜谱豆腐类:酱香肉末豆腐

  材料

  嫩豆腐两块,瘦肉(梅条肉)150克,葱2棵,拌饭酱,酱油,油,盐,生粉

  做法

  1.瘦肉切小丁后粗略剁一下(不用剁成肉泥),放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;葱切成葱花,豆腐切成1cm左右方块

  2.豆腐放进冷水锅中,加1小勺盐慢火煮开后捞出;(用盐水煮一下豆腐,可以去除豆腥味,同时等会煮的时候没那么容易煮烂)

  3.烧热油锅,放进肉末大火煸炒

  4.肉末变色后盛出

  5.加入大约2汤匙(喝汤的瓷汤匙)的拌饭酱,煸香

  6.加入豆腐,轻轻翻炒几下

  7.加入肉末,并进入2汤匙的水,煮开

  8.淋入适量酱油,翻拌均匀(翻拌是不要太大力,否则豆腐会很容易碎掉的,直接晃动几下锅子也可以了)

  9.撒入葱花

  10.翻拌均匀即可

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