用料:面粉 200克 奶粉 20克 白糖 10克 发酵粉 5克
红曲粉 5克 绿茶粉 5克 牛奶 适量 黑芝麻 适量
1.面粉,奶粉,白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。
2.取2/3的面团加入红曲粉,其他加入绿茶粉揉匀,进行二次
发酵。
3.红曲面团分成小剂子,搓圆。绿茶面团分好擀成面皮。
4.用绿茶面皮把红曲面团包好,包好再搓圆,切成四瓣。
5.在每瓣上贴上黑芝麻,醒20分钟左右,上笼蒸熟就可以。
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红曲粉 5克 绿茶粉 5克 牛奶 适量 黑芝麻 适量
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2.取2/3的面团加入红曲粉,其他加入绿茶粉揉匀,进行二次
发酵。
3.红曲面团分成小剂子,搓圆。绿茶面团分好擀成面皮。
4.用绿茶面皮把红曲面团包好,包好再搓圆,切成四瓣。
5.在每瓣上贴上黑芝麻,醒20分钟左右,上笼蒸熟就可以。
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