淮山玉米胡萝卜骨头汤做法_淮山玉米胡萝卜骨头汤功效

儿童菜谱汤类：淮山玉米胡萝卜骨头汤

　　材料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

　　做法

　　1.将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

　　2.把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水。一定要一次放够，不要中途加水。

　　3.一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

　　4.汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。