糯米做点心_手工糯米烧麦

幼儿点心：简易糯米烧麦

　　食谱原料

　　糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量，盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量。

　　制作方法

　　1、糯米提前一晚用水泡发；

　　2、第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；

　　3、将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；

　　4、蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明；

　　5、将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

　　6、再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；

　　7、待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；

　　8、待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；

　　9、移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。